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Köche à la Carte: Juan Kaiser
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: Juan Kaiser. Der Küchenchef des traumhaft gelegenen jezz AlmResort im österreichischen Ellmau stammt aus Peru, ist in Deutschland...
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Daniel Calvert aus dem Sézanne (Tokio) im Interview
Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine...
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Julien Royer: Zwischen französischer Tradition und asiatischem Esprit
Drei-Sterne-Koch Julien Royer (Restaurant Odette, Singapur) gastierte kürzlich zum Four-Hands-Dinner mit Tohru Nakamura in München, bei dem die beiden Spitzenköche ein mehrtägiges Feuerwerk der...
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Amura: Ángel León eröffnet Restaurant in Südafrika
Das Mount Nelson, A Belmond Hotel, Kapstadt, präsentiert die Eröffnung des Amura by Ángel León – einer immersiven kulinarischen Meeres-Erfahrung von Sternekoch Ángel León, inspiriert von der...
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CO₂ als Nahrungsquelle – Rasmus Munk tritt globalem Konsortium bei
Spitzenkoch Rasmus Munk (Restaurant Alchemist in Kopenhagen) tritt globalem Konsortium bei, das CO₂ in köstliche Lebensmittel verwandelt – Spora übernimmt Schlüsselrolle in internationalem Projekt, das...
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„Mut, Kreativität und Gemeinschaft“ – Spitzenköchin Pía León im Interview
Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine...
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„Ich koche, was ich fühle“ – Fulvio Pierangelini über seinen Weg zur Kochikone
Fulvio Pierangelini gilt als einer der einflussreichsten Köche Italiens. Mit seinem legendären Restaurant „Il Gambero Rosso“ schrieb er Gourmetgeschichte. Heute ist er kulinarischer Berater für die...
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Ich koche lieber mit Zitrone als mit Stickstoff – Petros Dimas im Gespräch
Petros Dimas hat in London, New York, San Sebastián und Dubai gekocht, mit Jason Atherton, Heston Blumenthal und in legendären Küchen wie Arzak. Heute steht er an der Spitze des griechischen...
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Spitzenkoch Eric Vildgaard aus dem Jordnær im Interview
Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine Dinings. Den...
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Köche à la Carte: David Gutierrez
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: David Gutierrez aus dem vielfach ausgezeichneten Restaurant Ess:enz im Naturresort Puradies im österreichischen Leogang. Dort...
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Köstliche Intelligenz - Jan Hartwig und sein Restaurant JAN
Die Bestätigung seiner drei Sterne bei der Michelin-Gala in Frankfurt, dann der erstmalige Einzug mit seinem Restaurant JAN in die Liste der The World´s 50 Best Restaurants in Turin – die vergangene...
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Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij zur weltbesten Köchin 2025 ernannt
In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die im Vorfeld der von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponserten The World's 50 Best Restaurants Awards im Juni bekannt gegeben wurden, wurde die...
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Spitzenkoch Andreu Genestra über das Lio Mallorca
Der mallorquinische Spitzenkoch Andreu Genestra begeistert seine Gäste auf der Baleareninsel schon seit fast 15 Jahren mit seinen Kochkünsten, hält in dem nach ihm benannten Restaurant in Llucmajor...
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Köche à la Carte: Marius Mutschinski
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: Marius Mutschinski. Mit seinem Unternehmen munique.chef verfolgt er mit großer Leidenschaft das Ziel, als Privatkoch besondere...
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Jordi Cantó – Mallorca vom Feinsten
Seit 2013 wirkt Jordi Cantó im Sa Clastra, dem Fine Dining-Restaurant des edlen Castell San Claret auf Mallorca. 2021 übernahm er den Posten des Küchenchefs, 2023 wurde er erstmals mit einem...
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Dieter Müller über Leidenschaft, Teamgeist und die Zukunft des Fine Dinings
Dieter Müller, Dreisternelegende und Jury-Präsident beim Kochwettbewerb "Koch des Jahres", im Interview über die Bedeutung des Wettbewerbs, über seine beeindruckende Karriere, seine Küchenphilosophie...
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Ronny Siewert - Kreativität und Bodenständigkeit
Als Herzog Friedrich Franz I. von Mecklenburg-Schwerin 1793 auf Anraten seines Leibarztes in der Ostsee badete, markierte er damit den Start des ersten deutschen Seebads Heiligendamm. Heute ist er...
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Gourmetrestaurant Dichter - Thomas Kellermann im Interview
Spitzenkoch Thomas Kellermann im Interview: Im „Gourmetrestaurant Dichter“ im Parkhotel Egerner Höfe setzt der gebürtige Weilheimer mit Leidenschaft und Perfektion Maßstäbe in der Umsetzung regional...
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Hannes Baumgartner – Selbstgemacht schmeckt besser
Mit Freunden und Familie – und dazu zählen sie auch ihre Gäste – bei einem guten Essen am Tisch zusammenkommen. Das ist Familie Aichner vom Hotel Petrus im Südtiroler Städtchen Reischach bei Bruneck...
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Gaggan Anand und der "Wille zum Wahnsinn"
Gaggan Anand ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten Köche Asiens. Nach dem Besuch in seinem Restaurant "Gaggan" in Bangkok haben wir mit dem im indischen Kolkata geborenen Rockmusik-Fan über...
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